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春天的气息 星野酵母艾草吐司面包 非常劲道

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春天的气息 星野酵母艾草吐司面包 非常劲道的做法步骤图

这几天弄了点艾草,春天艾草,味道十分迷人,想把这样的色彩和味道揉进吐司里……

用料  

高筋面粉 330克
5克
细砂糖 20克
星野酵母 26克
艾草汁 170克

春天的气息 星野酵母艾草吐司面包 非常劲道的做法  

  1. 1.所有材料揉面至软身状态后,把面团常温28°发酵3-5小时,期间最好放在带盖的发酵箱内。
    2.放入冰箱冷藏发酵12-24小时后取出。
    3.分成3个面团,自然松弛20分钟,注意保湿。擀面杖擀平折叠好放吐司盒内,继续32°发酵45分钟。
    4.进预热好的烤箱150°烤10分钟后转200°再烤20分钟即可。

    春天的气息 星野酵母艾草吐司面包 非常劲道的做法步骤图 第2张
  2. 放凉后密封保存,想放几天的话,记得切片冷冻保存。

    春天的气息 星野酵母艾草吐司面包 非常劲道的做法步骤图 第3张

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