美味可爱的双色玛德琳
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玛德琳,一眼被它的小贝壳形状所吸引
用料
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 100克 |
奶油奶酪 | 50克加入鸡蛋液 |
奶油奶酪 | 50克做馅料 |
黄油 | 90克 |
红丝绒液 | 适量 |
抹茶粉 | 适量 |
泡打粉 | 2克 |
美味可爱的双色玛德琳的做法
准备好食材
鸡蛋和白砂糖用打蛋器搅拌均匀
打成略略发白,这个状态
然后把打完的鸡蛋液平均分,一碗加入红丝绒液
把低筋面粉也平均分成两份,其中一份加入抹茶粉,加抹茶粉的这份加入前面搅拌好的的鸡蛋液里,另一份低筋面粉加入有红丝绒液的鸡蛋液中。(泡打粉也分成两份,平均加入低筋面粉内)
黄油软化后同奶油奶酪的其中50克的分别分成两份加入前面的两份鸡蛋液中搅拌均匀。
然后冷藏30分钟左右,装入裱花袋!
裱完一半时候加入另外一份奶油奶酪(奶油奶酪分切小块)如图
再覆盖上
放入烤箱180度,15分钟,烤至表面有些金黄色就好了(每个烤箱脾气不一样)注意观察!!!
脱模后筛上糖粉
小贴士
烤盘上涂抹点黄油