可可南瓜双重风味的贝壳小蛋糕 | 双色玛德琳 送人体面

说实话，一开始对于玛德琳这种甜品
个人略带一些不屑
看似简易的做法和材料
加上之前在外面有吃到只剩甜味的劣质玛德琳
直到后来接触到好吃的玛德琳
才知道自己之前的井底之蛙
成功的玛德琳
外观可爱，常温放置，吃口松软又充满了黄油香气
不管是好朋友的下午茶，还是包装好送人礼物
都是不二之选


淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs
微信号：15601645072

用料  

可可南瓜双重风味的贝壳小蛋糕 | 双色玛德琳 送人体面的做法  

1. 黄油110g，隔水融化备用。

2. 鸡蛋2个放入碗中，加入砂糖后打散。

3. 加入牛奶，搅拌均匀。

4. 筛入所有的粉类（南瓜粉、泡打粉和低筋面粉）的混合物。搅拌到看不到干粉

5. 加入已经融化的黄油，拌匀。

6. 将面糊装入裱花袋，密封入冰箱冷藏2小时以上，过夜最佳。可以将模具一起冷藏。

7. 模具刷油撒粉防粘，或者喷上脱模油。

8. 挤入烤盘中，大约8分满。（这张图是喷了脱模油的）

9. 入预热200℃的烤箱，烘烤12分钟左右，至表面上色。
   （烘烤时间及温度，需要根据自己烤箱的脾气进行调整）

10. 诱人的玛德琳就出炉了=

11. 可可玛德琳的做法几乎是一样的
    只是配方有点微调
    就不放过程图啦

12. 多可爱啊

13. 欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～

小贴士

玛德琳的风味很多变
添加不同的东西可以做出不一样的感觉
今天介绍的南瓜风味色泽金黄，南瓜风味浓郁
可可风味苦甜平衡，香气怡人
最后还要叮嘱一句
玛德琳材料和做法都算简易
成品的味道极大程度依赖的是原材料的优劣
曾经有让朋友用同一个南瓜玛德琳的配方，做两种品牌的南瓜粉，给我盲品
结果是风味差异巨大，一吃便知
至于可可粉，作为法芙娜的脑残粉，强推