马卡龙抹茶牛奶夹馅 本文已影响 1.97W人 抹茶马卡龙绝对是真爱,抹茶的清苦配上马卡龙的香甜,最完美组合!喜欢小马的你一定要试试哦~ 尝试过多个下厨房的方子,最后确定了这个版本😉 用料 牛奶 100克 淡奶油 50克 抹茶粉 5-10克 糖 20-30克 马卡龙抹茶牛奶夹馅的做法 将所有原料混合,小火加热不停搅拌,直到变浓稠关火(用勺子提起来不能连贯流下)。冰箱冷藏。 小贴士煮的过程中要不停搅拌,一是确保抹茶粉全部溶解,二是防止糊锅。 如果熬好后有颗粒感可以过筛,更细腻。质地的目标是:冷藏不会太硬,室温下不会化的太软