超软超软的软妹子！一口就爱上de【椰香泡泡包】

用椰奶酱泡着烤的餐包
软软香香超级好吃～

用料  

超软超软的软妹子！一口就爱上de【椰香泡泡包】的做法  

1. 将除黄油以外的所有面团材料放入搅拌缸中，我的厨师机先1-2档混合成团，再换5档揉8分钟，面团光滑扩展，加入黄油揉和均匀，5档继续揉10-12分钟左右，揉至能撤出薄膜的状态即可。

2. 揉好的面团放入盆中，我放进发酵箱，设置28度75%湿度，发至约2倍大，手沾干粉戳洞不回弹不塌陷即为发酵ok。

3. 发酵好的面团轻拍排气，分成8等份，分别搓圆，收口朝下，整齐摆入模具中。本来准备一个模具，发现略小，分了一个大一个小模具装，可以按自己喜欢加馅，我有的放了麻薯馅～

4. 再放入发酵箱，35度76%湿度发酵至2-2.5倍大。

5. 发酵的时候可以先煮椰奶酱，椰奶酱所有材料混合均匀，放入小奶锅中小火加热至比较浓稠的状态即可，放至一边冷却待用。

6. 二次发酵好后将椰奶酱倒入发酵好的面包上，液体大概到面包1/2高度，表面可以撒点椰丝～放入预热好175度的烤箱中烘烤18-20分钟即可，我的烤箱是上火180度下火175度，总共18分钟～烤好出炉即可～