简单又好吃的蛋挞(小美版)
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外面卖的蛋挞特别甜,味道也很一般。这款不仅非常好吃,做起来也特别简单。孩子从不吃外面的蛋挞,自己做的一出炉就吃了两个,说太香了。
用料
牛奶 | 140克 |
淡奶油 | 100克 |
细砂糖 | 40克 |
鸡蛋(全蛋,无需分蛋) | 2个 |
蛋挞皮 | 12个 |
简单又好吃的蛋挞(小美版)的做法
预热烤箱,上下管200度。
除蛋挞皮以外所有材料入锅。
设置3分钟,速度3混合,中间温度不用设置。混合均匀了。(如果蛋没打匀可以用速度3.5再打10秒左右,打匀就不必加时间了)
打好的蛋液过筛,倒入上图中这样带尖嘴的容器里,没有量杯随便找个容器,方便倒出来就可以。
倒到9分满。
烤箱预热好后,马上放入烤箱中下层。
上下管200度,烤25分钟。每个烤箱脾气不一样,到15分钟左右观察蛋挞表面,出现焦糖色差不多就好了。我家烤箱是长帝的,25分钟边已经烤黑了。下次可以减少3分钟。及时拿出来,等待稍凉一凉就可以吃啦~
很美味,不喜欢甜的可以减5克糖试试,不要减太多,不然表皮不好看。小朋友都超爱的。
小贴士
第一步:蛋挞皮提前拿出来分开放烤盘上。
第二步:预热烤箱200度上下火。
第三步:制作蛋挞液(所有材料混合)
每个烤箱温度不一样,到15分钟左右观察一下蛋挞表面,出现焦糖色就差不多了。
上面的量大概可以做12个蛋挞,我家里蛋挞皮有得多,做成了15个。