全蛋 无面粉版 蛋挞(超简单)
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蛋挞是大家再熟悉不过的了,我就不多说了,只是看到下厨房里的蛋挞液都需要放面粉,觉得有些小麻烦,和大家分享一个既好吃又简单的方子,有兴趣的可以试试。
我这是6~7个的量(1人或2人食用)想做多的乘以倍数就行了。
用料
鸡蛋 | 一个 |
淡奶油 | 55g |
牛奶 | 55g |
糖 | 15g |
全蛋 无面粉版 蛋挞(超简单)的做法
准备好蛋挞皮放入烤盘,其他所需材料准备好,烤箱预热220度。
取个干净的容器,打入鸡蛋(打散)加入淡奶油,牛奶,糖,搅拌均匀至糖融化
将液体搅拌均匀就可以了,气泡多也可用滤网过滤一下蛋挞液(我比较懒,没滤过,嘻嘻)
将配好的蛋挞液倒入挞皮8分满,放入预热220度的烤箱,中下层,烤20~25分钟,(每台烤箱的温度不同、大家可以根据自家的烤箱调整温度和时间)烤到表面上色均匀可以出炉了,再放入底层烤一会儿
出炉喽!
小贴士
罗嗦一下,因为这几次买的蛋挞皮烤完之后底部油比较大,所以最后放底层烤一会儿,如果大家没有这种情况可以一直放中层到出炉的。
如果喜欢香甜的味道,这个量可以加一茶匙的炼乳
这个配方很简单,而且味道也很好,大家可以试一下,有意见大家尽管提哦!
用不完的淡奶油可以在开口处包上锡纸,放入冰箱保存、防止串味(朋友告诉我的,和大家分享一下)