压力煲版（电饭煲版）戚风蛋糕

烤箱不在身边，才有的这个版本

用料  

压力煲版（电饭煲版）戚风蛋糕的做法  

1. 蛋清、30克细砂糖、低粉单独装，其他都装一个打蛋盆。

2. 细砂糖分三次，将蛋白打发至图片状态。

3. 轻打几下，混合其余

4. 加低粉

5. 混合均匀

6. 将三分之一蛋白加入面糊，翻拌

7. 再把面糊倒入剩余蛋白中

8. 翻拌均匀，倒入预热好的压力煲

9. 出锅

小贴士

翻拌，注意手法和速度，别消泡