前两天打开一桶淡奶油,做了一个八寸蛋糕,还剩了一些!今天买了些草莓,动手做个慕斯吧!
用料
酸奶 | 1盒(我用的安慕希) |
草莓 | 300克 |
黄油 | 40 |
吉利丁粉 | 10片 |
糖 | 50克 |
奶油 | 250克 |
奥利奥粉 | 100克 |
六寸模具一个 | (活体或者一体都可,做下面最好铺一层油纸)个 |
酸奶草莓慕斯的做法
准备好材料,首先把奥利奥用擀面杖压碎,把黄油用微波炉打热,化了倒入奥利奥里,用小勺压实在模具里,放入冷藏
把草莓放料理机打碎,过滤,分两部分,留出50到80克即可,做上面装饰,把大部分煮开放入吉利丁粉,晾凉放入打入淡奶油(打约6分发),放入冷冻
煮酸奶,这部,我加入一些柠檬屑,可以解腻,煮开加入吉利丁,晾凉放入打好淡奶油,在倒入冻好的草莓糊上面,放冷冻
都冻好后,把剩下草莓液加入吉利丁,倒在上面,冷冻,
这样脱模,过会就可以享用了,酸甜可口,不太甜