酸奶草莓慕斯蛋糕

用料  

酸奶草莓慕斯蛋糕的做法  

1. 黄油隔水融化，草莓对半切开

2. 吉利丁片提前冷水泡软

3. 奥利奥饼干加黄油搅拌均匀

4. 6寸活底的蛋糕磨具，放饼干压实

5. 草莓🍓对半切，贴着绕一圈，放冰箱冷冻备用

6. 吉利丁片隔水融化加到酸奶里面，顺便把糖粉也加进去，搅拌均匀

7. 淡奶油加入20g白砂糖高速打发

8. 打至跟稠酸奶牛奶那样就差不多了

9. 酸奶分3次加入淡奶油中搅拌均匀

10. 倒到蛋糕模具里面，稍微轻摔几下，震出小气泡

11. 盖上保鲜膜，放冷藏4个小时以上或隔夜

12. 找个杯子，顶住蛋糕底部，用吹风机延着蛋糕边吹1分钟。

13. 轻轻一顶，完美蛋糕就出来啦。

14. 忍不住多拍几张

15. 😄😄