烘焙小白做奶油蛋糕盒子

这个方子还可以做蛋糕卷，不过找到的方子大都用的28✖️28的烤盘，因为我家是32.5✖️39.5的烤盘，所以自己在用量上加以改良，小白们操练起来，哈

用料  

烘焙小白做奶油蛋糕盒子的做法  

1. 60克玉米油和60克牛奶混合，搅拌

2. 加入过筛的低筋面90克，轻轻Z字型，搅拌到无粉状态。

3. 这样就可以了。

4. 加入5个蛋黄，还是Z字型，搅拌均匀，备用

5. 5个蛋清加40克糖，用打蛋器打发

6. 打到这用鹰嘴钩就可以了，打过，容易裂，尤其做蛋糕卷要注意⚠️

7. 三分之一打发的蛋白加入备用的蛋黄面粉糊中，用翻切的手法，不要用力搅拌，蛋白容易消泡！

8. 搅拌好倒回到蛋白中，继续翻切均匀！

9. 倒入铺好油纸的烤盘中，修正平滑，烤箱150度，预热，放进去烤大约18到20分钟！

10. 烤好，取出蛋糕，晾凉！

11. 200克奶油加20克糖，打蛋器打发！

12. 打发好的奶油！

13. 蛋糕切块，准备装盒！

14. 一层蛋糕，一层奶油，我还撒了点蜜豆，也可以放上爱吃的水果！再一层蛋糕，奶油……

15. 新买的盒子，粉粉的少女心！

小贴士

不爱吃太甜，蛋糕的糖放的少，如果喜欢甜，可以糖放60克左右！