6寸无油超简单松软蛋糕

记录一下，超润海绵蛋糕的改良版

用料  

6寸无油超简单松软蛋糕的做法  

1. 分蛋，盆里无油无水

2. 加糖，加几滴白醋或者柠檬汁

3. 打发

4. 打发后的状态，盆倒过来，一点不流动

5. 蛋黄放进去，搅打两下，一个人录视频太费劲了呀

6. 蛋白和蛋黄拌匀后的样子

7. 筛面粉60克到糊糊里

8. 往一个方向叠叠叠，翻拌均匀

9. 倒入30克牛奶

10. 牛奶也要同样的手法拌匀

11. 最后的状态入模具，然后震几下消除里面的大泡。进烤箱。

12. 妈妈家10升小烤箱150度30分钟即可。闻到烤箱香味就要加盖锡纸。我家大烤箱，155度30分钟，不需要盖锡纸。根据自己烤箱设定合适的温度就可以了。

13. 出炉后震几下再倒扣晾凉，这样不会塌