6寸蓝莓慕斯（淡奶油版）

蓝莓慕斯是采用淡奶油、蓝莓果酱等制作而成的一道美味的甜品。慕斯英文名是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。

用料  

6寸蓝莓慕斯（淡奶油版）的做法  

1. 饼干装进保鲜袋、用擀面杖碾碎；

2. 黄油隔水融化成液体；

3. 将融化后的黄油液倒入奥利奥饼干碎中；

4. 用刮刀拌匀；

5. 将搅拌好的饼干碎倒入铺好油纸的模具中，压实压平，放冰箱冷藏一会儿；

6. 吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟；

7. 泡软的吉利丁捞出沥干，放入蓝莓果酱中，隔水加热至50度左右，融化、搅匀即可；

8. 淡奶油中加入细砂糖，打发至6-7成；（我喜欢干一点的，所以打至全发状态）

9. 混合蓝莓果酱和淡奶油，用刮刀翻拌均匀；

10. 将奶油糊倒入模具中；

11. 用刮刀刮平表面；

12. 冰箱5度以下冷藏过夜，或者冷冻2小时即可。