🍯🍋低卡柠檬蜂蜜小蛋糕
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这个蛋糕太简单了,主要是吃了也不长胖,甜度很健康,我特别用的赤藓糖醇,还有橄榄油也是非常健康不长脂肪的,适合减肥又想吃蛋糕的宝宝🍋
用料
鸡蛋 | 5个 |
蜂蜜 | 40克 |
赤藓糖醇 | 40克 |
柠檬汁 | 几滴 |
橄榄油 | 30克 |
低筋面粉 | 120克 |
白芝麻 | 少许 |
🍯🍋低卡柠檬蜂蜜小蛋糕的做法
打五个蛋
加入蜂蜜
加入赤藓糖醇
用打蛋器或者厨师机开最快最大速度疯狂搅拌
搅拌到这种程度,鸡蛋糊纹理不会马上消失才算完,大概搅拌十分钟左右吧
加入橄榄油
过筛入低筋面粉
用翻拌的手法将其搅拌均匀,记住不要用画圈的手法,会把泡泡消掉
模具里刷油,或者用油纸cupcake小纸托
我第一次用的刷油,第二次用的纸托,发现模具无论多好都不如垫个脱膜快啊,建议还是用纸托倒入面糊撒上白芝麻
烤箱预热两分钟后放进去烤,上下火170度烤大概十五分钟,主要看你模具的大小,大了时间烤长点,小了时间烤短点,还要根据你烤箱温度脾气来,注意上色后及时盖锡纸。
延时摄影给你们看下过程,不用泡打粉也是长起来快快的
我做了三波,因为模具有点小,大概做了36个,非常的迷你,好可爱
低卡少油代糖,十分适合减脂的宝宝
小贴士
如果家里没有赤藓糖醇用白糖也可以,量跟我这一样就行,甜度增加减少都可以
油的话没有橄榄油用玉米油也可以,不要用花生油和别的油