乳酪蛋糕(第一次就成功) 本文已影响 3.24W人 美味、方便、简单 用料 奶油奶酪 125克 鸡蛋 4个 牛奶 50克 黄油 30克 低粉 50克 糖 50克 乳酪蛋糕(第一次就成功)的做法 乳酪室温软化,搅匀 分次加入蛋黄,搅匀再加下一个 直到蛋黄全部加完 加入牛奶搅拌 搅拌均匀 筛入低粉,划z字搅至无颗粒 蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入白糖,打至温性状态 打发的蛋白分三次加入蛋黄糊翻拌 轻轻的翻拌均匀,倒入固定模具,振一下 预热烤箱150度,隔水烤60分钟,表面上色后可以盖层锡纸, 出炉冷却,不用倒置,脱模冷藏四小时后可以品尝 口味绵密,味道很不错🤗