6寸巧克力戚风生日蛋糕
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宝贝8岁了,想从今年开始每年给她做生日蛋糕了。她是个奥特曼的小粉丝,今年的主题是奥特曼,玩偶和装饰是买的,小树是用不织布做的。宝贝很喜欢。
用料
蛋黄3 | 个 |
蛋白3 | 个 |
低筋面粉60 | 克 |
牛奶65 | 克 |
淡奶油 | 500克 |
木糖醇砂糖100 | 克 |
巧克力粉20 | 克 |
橄榄油35克 |
6寸巧克力戚风生日蛋糕的做法
戚风原料
橄榄油和巧克力粉混合
混入牛奶
筛入低粉
加入打发好的三分之一蛋白
混入剩下的蛋白
倒入模具,震出大泡
150度烤40分钟
切片抹面
切片抹面,水果是草莓和火龙果
用的淡奶油和乳酪制作的奶油霜
打发成这个效果
完成✅
口感细腻,奶油霜奶酪味十足,木糖醇也不长胖,味道超赞!
小贴士
奶油霜打发不要时间太长,容易变硬,那样就不太细腻了。