色诱很重要--大理石纹蛋糕
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一款美食,不仅口感好重要,首先也更要有吸引眼球的魅力,这样才更让人垂涎欲滴,挑起人的味蕾,让人忍不住想要下口。
今天做的这款大理石纹蛋糕,不仅制作简单,外表看起来也比较美观,蛋糕本身也有极美的口感。独乐乐不如众乐乐。你值得拥有!
用料
面糊材料 | 蛋白霜材料 |
低筋面粉:75克 | 蛋清:4个 |
栗粉:20克 | 柠檬汁:3克 |
水:50克 | 白糖:50g |
油:50克 | |
白糖:30克 | |
蛋黄:4个 | |
可可粉:8克 |
色诱很重要--大理石纹蛋糕的做法
将水、油、白糖混合,搅拌均匀
加入过筛好的低筋面粉和粟粉,搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀即可
蛋白中加入白糖、柠檬汁,用打电动打蛋器打至湿性发泡,提起打蛋头能拉出尖角即可
将三分一的蛋白霜加入拌好的面糊中翻拌均匀
把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀
倒出三分之一原味的面糊加入可可粉,翻拌均匀
将拌有可可粉面糊与原味的面糊混合,搅拌两下即可
将面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱烘烤,上火150度,下火120度,烤35分钟即可
成品图
成品图