爽口绵软的乳酪玛芬

用料  

爽口绵软的乳酪玛芬的做法  

1. 制作buttermilk，按120m牛奶混合1tsp的白醋的比例，静置15分钟。静置的同时准备其他食材。

2. 将奶油奶酪打撒，很糖混合，在此基础上挨个加入鸡蛋，充分混合糊化。

3. 加入黄油和玉米油，混合糊化

4. 先将面粉和泡打粉混合，然后分三次筛入面粉,并分三次与面粉混合buttermilk，并加入香草精

5. 混合白醋与小苏打，将混合物拌入面糊

6. 将果料拌入面糊

7. 分装至玛芬模具内，面糊装至2/3处即可，这个份量可以至少装一个中等型号的12连盘玛芬模

8. 烤箱180℃预热，25分钟左右烤至上色即可