伯爵红茶乳酪玛德琳
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今天分享一款【伯爵红茶乳酪玛德琳】 一个小诀窍,让你的玛德琳轻松烤出小肚子 ,快来试试吧🤗
用料
伯爵茶粉 | 2g |
黄油 | 60g |
海盐 | 0.3g |
全蛋 | 50g |
细砂糖 | 30g |
蜂蜜 | 6.7g |
面粉 | 50g |
泡打粉 | 2g |
伯爵红茶乳酪玛德琳的做法
把伯爵茶粉和黄油一起放入锅中,小火加热
加热过程中记得搅拌一下,沸腾后放旁边冷却
鸡蛋,蜂蜜,糖搅拌均匀
面粉,泡打粉,盐过筛加入面糊中搅拌均匀
加入冷却到40度左右的伯爵茶焦化黄油,搅拌均匀
将面糊装入裱花袋后挤入磨具铺个底,再加入一小块奶酪,面糊铺面八成满,冰箱冷冻1小时
烤箱260度预热,高温250度烤2分钟后用180度烤8分钟
小贴士
挤完面糊后放冰箱冷冻1小时