蓝莓🌈彩虹生日蛋糕

入了烘焙坑就出不来了，就想着自己给娃做蛋糕，即健康又美味

用料  

蓝莓🌈彩虹生日蛋糕的做法  

1. 这基本是我需要的全部材料和工具

2. 首先把低筋面粉、玉米淀粉、玉米油、白糖、牛奶按量搅拌均匀，Z字搅拌。（其实我是先玉米油、白糖、牛奶先一起搅拌均匀再筛入低筋面粉和玉米淀粉的，这里图片省略了）

3. 然后再加入蛋黄Z字搅拌均匀，时间不要太久

4. 接下来就是打发蛋白，白糖分三次加入：高速打发，当蛋白打出大的鱼眼泡的时候加入1/3白糖，大鱼眼泡变成小鱼眼泡后再加入1/3的白糖，等蛋白变细腻的时候再加入最后1/3的白糖，全部打发细腻了之后，速度搅拌至可以拉出尖尖就可以啦

5. 把蛋白分2-3次倒入刚才搅拌均匀的面粉糊里，不要顺时针搅拌，上下拌匀

6. 变成这个样子就OK了

7. 分成4等份

8. 加入食用色素，我用的是这种

9. 色素可以混色，所以买基础色就OK了

10. 蓝色加黄色就是绿色了，红色加黄色是橘红色，蓝色加红色是紫色

11. 搅拌均匀，时间不要太久

12. 放入烤盘，我用的是6寸的

13. 烤箱预热后放入烤箱，125度，25分钟-30分钟就差不多了

14. 考完后马上拿出来晾凉，最好倒扣过来，避免过度回缩

15. 接下来就是打发奶油了，奶油必须冰箱冷藏2小时以上，最好连打蛋器的头和盆都一起冷藏，我第一次打发就是没经验，打发时间又长，所以都水油分离了！同样是打发到可以拉出倒三角就可以啦，大概8分打发

16. 分层抹蛋糕的照片忘记拍啦！蓝莓先搅拌机打碎，最后混合到打发好的奶油里面，留一小部分没有加入蓝莓的奶油备用。最后剩下的装入裱花袋里，随便表上几朵花，撒上几颗蓝莓，还有奥利奥碎

17. 抹面完成了之后觉得侧面太素，想抹成有纹理感，结果抹成了树皮样子，哈哈哈！

18. 最后加入自己想要的装饰物就OK了，大功告成！

19. 孩子还算满意

20. 切开里面的效果

21. 想吃吗？😋