红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕🍰

这款小蛋糕外面撒了椰蓉，即使不会抹面的小伙伴也可以做起来了~夹心用了乳酪奶油，吃起来口感清爽，有点像冰淇淋，喜欢的小伙伴安排起来吧

用料  

红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕🍰的做法  

1. 分离蛋白和蛋黄备用
   玉米油、牛奶、红丝绒精华混合搅打至乳化状，

2. 筛入低粉、可可粉搅拌均匀
   

3. 加入蛋黄混合均匀备用
   

4. 蛋白中滴入柠檬汁，糖分3次加入，打发至小弯钩状
   

5. 取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀

6. 再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀
   

7. 倒入6寸模具并震出气泡；送入预热好的烤箱150度，烤50分钟左右（仅供参考）出炉倒扣晾凉
   

8. 室温软化的奶油奶酪加糖搅打顺滑

9. 倒入淡奶油打发

10. 草莓对半切开；蛋糕胚切出3片
    

11. 一片蛋糕胚，抹上一层奶油，摆一圈草莓，再抹一层奶油，盖上一片蛋糕，接着抹奶油，最后盖上一片蛋糕

12. 简单的抹面

13. 撒椰蓉，摆上草莓装饰就好了

14. 切块享用吧