超低碳水无糖蛋糕——糖尿病人也可以吃一块！

看了《低糖也美味！》书中的食谱得到了启发，大多数材料我没有，所以我就改了又改~

用料  

超低碳水无糖蛋糕——糖尿病人也可以吃一块！的做法  

1. 1.材料称重正确，打蛋器和打蛋盆干净。
   2.椰子片、燕麦片和谷脘粉磨粉过筛。（过筛损耗部分用谷脘粉补充）
   3.鸡蛋液和全部赤藓糖醇倒入打单盆，隔着温水加热至底部温热。
   4.步骤3的液体首先高速打发5分钟，再中速5分钟，最后5分钟低速打发整理气泡。
   5.将步骤2倒入步骤4，迅速翻拌25次左右，倒入6寸圆模。
   6.165°烤30分钟，具体时间根据自家烤箱调整，最后5分钟盯着点。
   7.烤好立刻拿出敲几次模具，再倒扣冷却。
   8.冷却脱模。

2. 八分之一块只有4g碳水~

小贴士

1.如果正常的海绵蛋糕都做不成，这个配方不要试。
2.这个口感和发糕有点儿像，但是这个和你蓬松。
3.不要轻易改，失败率贼高。