「抹茶蛋糕杯🧁🧁🧁」组织细腻/口感绵软👍👍👍

今天已经做了十杯炼乳纸杯蛋糕，到下午就已经被娃儿消灭光了😂😂😂口口声声没吃够还要吃。。。点名要抹茶口味儿的˞͛😏˞͛˞͛😏˞͛˞͛😏˞͛好吧，那就加个夜班，满足她🌹🌹🌹

这款「抹茶蛋糕杯」组织细腻，口感绵软，带着淡淡的茶香，尤为好吃👍👍👍

配方量可做直径7㎝的纸杯九个量。

用料  

「抹茶蛋糕杯🧁🧁🧁」组织细腻/口感绵软👍👍👍的做法  

1. 盆中加入玉米油和牛奶。

2. 搅拌至完全融合。

3. 筛入低粉和抹茶粉。

4. Z字型手法拌匀。

5. 加入蛋黄。

6. 同步骤4手法拌匀。

7. 蛋白中滴入柠檬汁，电动打蛋器打至鱼眼泡，加入三分之一白糖。需要注意的是，打蛋白的容器一定要无水无油！

8. 打至细腻的泡沫状，加入剩下白糖的二分之一。

9. 打至出现纹路，加入剩下所有的白糖。

10. 继续打至提起打蛋器，有小弯勾即可。烤箱160度上下火预热。

11. 取三分之一蛋白到蛋黄糊里。

12. 用刮刀贴底翻拌均匀，就像炒菜一样。

13. 到回蛋白盆里。

14. 同步骤12一样翻拌均匀。

15. 蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯八分满。

16. 送入预热好的烤箱，上下火130度烤25分钟。

17. 时间到了，转150度继续烤8-10分钟。

18. 出炉。

19. 美美哒！

小贴士

自认为写的比较详细啦，具体时间温度请根据自家烤箱脾气适量增减哈！