美善品·糯米糍粑蛋糕

感谢我的同事从加拿大带的配方，原配方重油重糖，吃不到两口就腻了。这次调整后效果非常好。强烈推荐给大家！

用料  

美善品·糯米糍粑蛋糕的做法  

1. 烤箱上下火预热180度，把糯米和15克糖倒入主锅，包上保鲜膜，3分钟/速度10打粉（如果用糯米粉也用400克）。

2. 打好的糯米粉倒入碗中备用，把泡打粉也加入碗中
   把锅洗净并擦干，如果有两个主锅，可以直接用另外一个主锅开始操作，插上蝴蝶棒，加入鸡蛋和60克细砂糖，5分钟/40度/速度4，打发至顺滑

3. 打发过程中，将牛奶和油装入一个大碗，搅拌均匀

4. 鸡蛋打发完成后，加入牛奶和油，再加入糯米粉和泡打粉，设置4秒/速度4，混合均匀。

5. 混合好的面糊倒入烤盘，震出气泡，厚度不要超过两厘米，太厚容易烤制失败。

6. 180度烤50分钟，上色后盖上锡箔纸

7. 烤好后倒出冷却切块

8. 又香又糯的糍粑蛋糕，太好吃啦，一个接一个的停不下来呢！

小贴士

糯米必须是干的，我买的有机糯米，沒有淘，不放心的朋友可以直接用糯米粉。
玉米油也可以换成椰子油或葡萄籽油。