酸酸甜甜桑葚酱慕斯蛋糕-小美版

用料  

酸酸甜甜桑葚酱慕斯蛋糕-小美版的做法  

1. 黄油40克放入主锅，3分钟70度速度1，将黄油融化

2. 放入奥利奥饼干80克，5秒速度10打碎，用刮刀棒辅助取出，倒入6寸慕斯模具，用刮刀按压平整。底部可以铺上锡纸。

3. 清洁主锅后，放入牛奶30克，提前用冰水浸泡的吉利丁片，2分钟80度速度1，取出备用。

4. 不用清洗主锅，放入奶油奶酪50克，糖粉1是20克，1分钟50度速度2，时间到，倒入吉利丁液，继续1分钟50度速度2，倒出备用。

5. 不用清洁主锅，插上蝴蝶棒，放入淡奶油200克，糖粉2是10克，设置速度3,打到像酸奶那样浓稠度可以流动的状态。倒入前面液体部分，桑葚酱20克，30秒速度3混合。

6. 过筛倒入模具中，盖保鲜膜，冷藏一夜。

7. 用吹风机吹模具周围，辅助脱膜。