酥的不要不要的~
用料
细砂糖 | 80g |
淡奶油 | 80g |
黄油 | 200g |
低筋面粉 | 200g |
杏仁粉 | 50g |
盐 | 2g |
原味曲奇饼干——超级无敌酥的做法
糖加入淡奶油微波炉加热融化,温度只要能把糖溶解就好了,然后放凉待用
黄油拿出冰箱软化,软到能用手指轻松按出一个小洞就行,打蛋器打发黄油
步骤1里的淡奶油缓缓加入黄油,边打边加,也可分多次加入,以免水油分离,打至有光泽即可
加入低粉、杏仁粉、盐按压均匀
放入裱花袋挤出自己喜欢的形状(大小一致),中层150度20分钟
小贴士
如果淡奶油加到黄油以后有些稀,不要急,用电动打蛋器多打一会儿会粘稠起来,因为里面加的淡奶油会慢慢被打发。