酥到掉渣黄油曲奇 本文已影响 1.09W人 一直很喜欢吃曲奇,很久前吃那个丹麦曲奇,觉得好好吃,但是自己开始做烘焙之后,这款曲奇淡淡的奶香,主要是没有任何添加剂的曲奇更让人欲罢不能,酥掉掉渣 用料 黄油 总统黄油165g克 低筋面粉 200克 盐 2克 细砂糖 80克 杏仁粉 40g 纯牛奶 50g 酥到掉渣黄油曲奇的做法 黄油软化充分打发,打发到颜色白发 纯牛奶加入糖和盐加热融化冷却到室温备用 冷却之后多次少量加入之前打发的黄油中 打发好之后过筛低筋面粉和杏仁粉,拌匀即可