Taralli al vino 传统意大利橄榄油白葡萄酒小饼干
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这款起源于意大利南部半岛的,非常有特色的小零食,比起多数饼干甜品要健康些,吃过了普通甜饼干可以试一下这个,还是有点上瘾的哦😜
用料
面粉(意大利00) | 250克 |
橄榄油(初榨) | 100毫升 |
干白葡萄酒 | 100毫升 |
盐 | 1小勺约5克 |
小茴香籽 | 2大勺 |
Taralli al vino 传统意大利橄榄油白葡萄酒小饼干的做法
所有材料混合在一起
揉成光滑的面团,约揉3、4分钟,然后盖好松弛30分钟
此时预热烤箱200度,面团取出切成18块小面团
小面团搓成长条,切成两份,取一条稍微搓一下,如图绕一个环,相叠处轻轻按压一下
全部做好备用
烧一锅开水,用勺子轻轻将面环放入,煮至面圈浮起,约2分钟左右
捞出直接放在铺好烘焙纸的烤盘上
全部煮好后,放入预热好的200度烤箱,烤20-25分钟
表皮内里都非常酥脆的小饼干就出炉啦…… 彻底晾凉后放密封罐保存
减肥者嘴馋可以少吃点哦😀
小贴士
此款饼干可咸可甜,喜欢甜的减少盐的分量,加入适量的糖即可
茴香籽可以换成其他种子,Poppy Seeds ( 罂粟种子)、芝麻、切碎的迷迭香等也可以,如果不抵触茴香味,建议先试试这个,味道绝对独特
橄榄油选用初榨橄榄油比较好
哪种干白葡萄酒都可以用