少油全麦苏打饼干
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2.09W人
没有故事只有一个下午四点时饥肠辘辘的肚子,自用
用料
全麦面粉250克 | |
黑麦面粉50克 | |
低筋面粉100克 | |
小苏打4克 | |
酵母5克 | |
奶粉25克 | |
水200克 | |
橄榄油30克 | |
盐3克 | |
黑芝麻或白芝麻40克 |
少油全麦苏打饼干的做法
都搅拌在一起,成团,醒发15分钟。擀成大薄片。扎一堆孔,我用一把梳子🐙
模具印出来,烤箱上下180度20分钟。
小贴士
水预留一点,看状态酌情加减。合适的状态是略干硬的,如果太软很好擀说明水加多撸。(这样要低温烘干一会也好吃的)
油量很少,要香要分层明显要多加油。我保持体重可以忍受它干硬的口感。
小苏打和面粉混合均匀,最好和低粉一起过一次筛保证混合均匀。混合不均匀发苦。
自用,自用,自用。