圆手指饼干 本文已影响 2.62W人 用料 面粉 100g 鸡蛋 4个 黑巧克力 适量 砂糖 50g 圆手指饼干的做法 蛋黄蛋白分离 将30g白砂糖加入蛋清打发,至硬性发泡 蛋黄加入20g砂糖打至略发白 将2、3两步混合,快速拌匀 筛入低分,轻拌均匀 装入裱花袋,用圆头花嘴挤成圆形 烤箱190度,中层,上下火10分钟 之后用融化的黑巧克力在上面涂鸦