手指饼干 本文已影响 2.16W人 用料 低筋面粉 40克 细砂糖 10克 鸡蛋 2个 手指饼干的做法 称重准备材料,蛋白蛋黄分离 蛋黄加4克糖打至发白 无水无油的盆子里,蛋白分两次加入剩下的6克白糖打发至有弯钩 蛋黄糊和蛋白翻拌混合 混合好的糊 筛入低筋面粉 再翻拌 放入裱花袋中 裱花袋剪小口挤长条,烤箱预热150度 烤20分钟。 熟了以后的饼干很容易拿下来,碎碎的。