白芝麻焦糖饼干（消耗蛋白）

做了冰淇淋留下的蛋白，正好可以拿来做这个饼干，很脆，越吃越香的那种，白芝麻的量根据自己的喜好来放，当然放多点会很好吃更香（不适合减肥人群，糖尿病患者）

烤制时间还是需要根据自家烤箱来具体设定时长，烤的过程中可以在一旁观察，颜色变金黄就是香脆口感，色浅吃起是外脆内软，有点嚼劲，看个人喜好，我是都喜欢😊

用料  

白芝麻焦糖饼干（消耗蛋白）的做法  

1. 将蛋白搅拌成微泡状

2. 放糖粉，油，充分混合进行乳化

3. 放入过筛的低粉、盐、白芝麻，搅拌完全混合

4. 烤盘上铺油纸，将混合液倒入盘中（少量多次），薄薄的一层（烤脆的关键），越薄越好

5. 放入烤箱，170度25分钟（分两次烤，前15分钟烤完后立即取出换个方向放入，继续烤剩下的时间，这样烤出来的颜色比较均匀，双管上下管可以忽略此操作）

6. 烤完后需要快速切片，冷却后就很香脆了