盛夏酷暑嘆一杯酸梅湯
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南方的夏天太熱
來一杯酸酸甜甜的冰鎮酸梅湯
透心涼又解渴
所以每週都煮兩瓶
慢慢喝
用料
乌梅 | 50克 |
山楂 | 50克 |
甘草 | 兩三片 |
水 | 1.5升 |
冰糖 | 500克 |
陈皮 | 1片 |
洛神花 | 20克 |
桂花 | 10克 |
酸棗 | 20克 |
盛夏酷暑嘆一杯酸梅湯的做法
準備好材料,
所有材料都用水泡不少於12小時,
洛神花要分開另外泡。將泡好的材料連水倒進鍋裡,
除了洛神花。
添加水煮滾後,小火煮45分鐘。將煮好的湯汁倒入另一個較大的鍋內。
然後將湯渣重新放入鍋內。
加水加泡好的洛神花(連泡的水)。煮開,小火40分鐘。
40分鐘後,放入冰糖。
糖煮化了,撒上桂花。煮好將湯汁倒入大鍋。
將兩次湯汁充分混合後,
放涼後入瓶,放冰箱。完成✅
小贴士
冰糖多少看個人口味。
桂花不用煮太久,要的就是那股香味。