花香四溢的玫瑰银耳汤

冬季滋补谁为峰  一见银耳都成空
冬天了  天气干燥 滋补汤必须得安排上呀
自己经常炖的一款玫瑰银耳汤  胶质浓郁 果香扑鼻  分享给大家

用料  

花香四溢的玫瑰银耳汤的做法  

1. 银耳一朵，加温水浸泡3小时。如果是冷水的话需要时间更长一些，但不建议泡上一夜。

2. 泡到这样伸展就可以啦， 摸起来银耳很有弹性，然后把泡好的银耳剪成小碎块，一定要剪的小一些，方便出胶。

3. 充分泡透的样子

4. 关键步骤来了  要想银耳汤浓稠 胶质满满  必须要放在煤气灶上大火炖二十分钟左右  让沸腾的气泡把银耳中的胶质打出来。汤锅加一半的水，不能太多 ，否则熬的时候容易溢出来。
   
   熬到这种泡泡绵密，都是小泡的时候就可以了

5. 熬好的银耳汤倒进电饭煲，加入洗好的红枣 枸杞和干玫瑰花瓣，盖上盖子，打到煮粥档位。

6. 煮粥的时候要注意不要溢出来，否则就没汤喝啦。
   按照这种方法煮出来的银耳汤特别浓稠，胶质满满，非常滋润。

小贴士

要想银耳汤出胶，必须大火熬20分钟，熬到沸腾时的泡泡绵密细小 再倒进电饭锅，用煮粥档位煮。