乌龙茶糕 本文已影响 8.34K人 分量:20片 用料 花生粉 适量 乌龙茶茶叶 5克 沸水 200ML 细砂糖 80克 糯米粉 150克 黄油 30克 耐热手套或者耐热袋 乌龙茶糕的做法 5克乌龙茶叶入200ML沸水,至茶叶泡开,捞出茶叶沥干,取出20克剁碎备用 取130ML冷却茶水与细砂糖拌溶 入糯米粉拌匀成团 将茶叶渣碎加入拌匀 入蒸锅以大火蒸半小时至熟 取出后,将黄油30克加入揉匀,戴耐热手套整形成厚度为1厘米的薄片 切成20片,装盘,撒上花生粉即食