【超快手】黄桃罐头

炎炎夏日，来一点冰冰凉凉的黄桃罐头是相当美滋滋了。
纯手作，用料实在无添加，吃得就是个健康放心。

用料  

【超快手】黄桃罐头的做法  

1. 黄桃去皮去核，切成喜欢的大块，放入淡盐水中备用。
   

2. 桃子入锅，加水刚好没过桃肉，加入适量冰糖，大火烧开，转小火煮软。

3. 桃子煮软以后就可以关火，通风处放凉再放入冰箱冷藏，等到冰冰凉凉就是美味消暑的冰镇黄桃罐头啦。

小贴士

1.  取果肉：视黄桃大小，我一般切6块或8块。
用刀在黄桃上十字刀划4圈，桃子被分成差不多大小的8块，选一个刀缝一别一块完整的桃肉就从桃核上取下来了，剩下的果肉用手掰或者用到别全部取下。
2.  煮桃肉：桃子煮软的过程中颜色会慢慢变深，等到桃子颜色一半已经颜色变深之后就可以关火了，余温会让桃子完全变软，这样煮出来口感刚刚好。
3.   放糖：建议放冰糖，没有也可以放白糖，分多次放入，避免一次性放糖过多甜度太高太腻。冰糖最好选大块冰糖，一般会有原味/梨汁/菊花等多种口味，我几乎都试过，梨汁冰糖味道最好，会有梨的甜香，也可以直接在国内放入新鲜梨汁或果肉。