南瓜紫薯麻薯软欧包

这个夏天我妈来小住一个月，这一个月以来我的主业是厨子面包师，副业是建模……😹天天嚷着要吃面包，明明家里还有自己做的粽子，杏仁酥，雪花酥🤦🏻‍♀️

用料  

南瓜紫薯麻薯软欧包的做法  

1. 把面包部分除黄油一起放入面包机中揉至扩展。南瓜泥先放入面包机再倒入干粉类，揉了20分钟后，加入在室温下已经软化的黄油，揉了20分钟就出薄膜了，然后放在室温下一次发酵至两倍大。

2. 然后制作麻薯部分，把除黄油之外的材料混合均匀，微波炉加热3-4分钟，拿出发现没有白粉就说明熟透了。凉至温热后把黄油揉入熟麻薯。这个分量我做出来有210g，分成7份一份有30g.

3. 面包一次发酵好后，揉一下排气。我这个配料做出来一共有665g，分成7份一份95g.

4. 然后就开始一层层的叠加啦面包+麻薯+紫薯+馅儿

5. 把铺好的面包片卷起来，封好口，一定要每个点都捏紧，整形，二次发酵至两倍大小，烤箱370f烤28分钟，晾凉即可

6. 可以在烤前画一下表面，我画的第一个就受到了如图阻碍然后其他的都裸了哈哈哈

7. 烤的表面微微上色，南瓜这次买的很橘颜色很漂亮～

8. 这是肉松馅儿的

9. 再来一张～紫薯和南瓜真的是颜色绝配啊～

10. 红豆馅儿的～

11. 果干馅儿的～

小贴士

用面包机后油法出膜蛮容易的，我的南瓜泥比较稀所以面团也比较水，我觉得也很容易出膜；就是之后杆成片儿的时候粘手，要用一些高粉防粘，也带了手套