茶余饭后甜品

草莓香蕉冰淇淋(快手零难度)

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草莓香蕉冰淇淋(快手零难度)的做法步骤图

最近都在捣鼓冰淇淋,做了芒果和榴莲的都很美味,正好亲戚送来一大盒草莓🍓,香气浓郁但是口感偏酸,不如做成雪糕看看

草莓相比榴莲芒果水分比较多,如果单纯用草莓🍓,可能会有比较多冰渣,而且酸味需要用很多糖来中和,这两点都可以用香蕉🍌来解决,必须是熟透的外皮带黑点的香蕉🍌哦!

成品意外的味道很搭,酸甜可口,墙裂推荐大家尝试一下!趁现在还能见到草莓🍓😂

配方量比较大,我做了6根雪条和7个杯子,大家如果不想做这么多可以酌情减量。

用料  

草莓 300克
香蕉(熟透 去皮) 300克
淡奶油 270克
白砂糖 65克
炼奶 30克
草莓香蕉切粒 配方外 适量

草莓香蕉冰淇淋(快手零难度)的做法  

  1. 香蕉掰小段

    草莓香蕉冰淇淋(快手零难度)的做法步骤图 第2张
  2. 草莓切大块

    草莓香蕉冰淇淋(快手零难度)的做法步骤图 第3张
  3. 混合都倒进破壁机里,打成细腻的果泥

    草莓香蕉冰淇淋(快手零难度)的做法步骤图 第4张
  4. 另外准备一些草莓和香蕉切成小粒,不想吃到果粒的可以忽略这步。这里我用了4颗草莓和半根香蕉。

    草莓香蕉冰淇淋(快手零难度)的做法步骤图 第5张
  5. 淡奶油+白砂糖+炼奶,打发到出现明显纹路,如图。

    草莓香蕉冰淇淋(快手零难度)的做法步骤图 第6张
  6. 混合淡奶油和果泥

    草莓香蕉冰淇淋(快手零难度)的做法步骤图 第7张
  7. 最后倒入果粒混合,稍微搅匀就行。

    草莓香蕉冰淇淋(快手零难度)的做法步骤图 第8张
  8. 入模具,震平。

    草莓香蕉冰淇淋(快手零难度)的做法步骤图 第9张
  9. 入杯模

    草莓香蕉冰淇淋(快手零难度)的做法步骤图 第10张
  10. 冷冻5小时以上就可以开吃了!
    绝绝子!!!🍓🍌

    草莓香蕉冰淇淋(快手零难度)的做法步骤图 第11张

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