草莓香蕉冰淇淋(快手零难度)
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最近都在捣鼓冰淇淋,做了芒果和榴莲的都很美味,正好亲戚送来一大盒草莓🍓,香气浓郁但是口感偏酸,不如做成雪糕看看
草莓相比榴莲芒果水分比较多,如果单纯用草莓🍓,可能会有比较多冰渣,而且酸味需要用很多糖来中和,这两点都可以用香蕉🍌来解决,必须是熟透的外皮带黑点的香蕉🍌哦!
成品意外的味道很搭,酸甜可口,墙裂推荐大家尝试一下!趁现在还能见到草莓🍓😂
配方量比较大,我做了6根雪条和7个杯子,大家如果不想做这么多可以酌情减量。
用料
草莓 | 300克 |
香蕉(熟透 去皮) | 300克 |
淡奶油 | 270克 |
白砂糖 | 65克 |
炼奶 | 30克 |
草莓香蕉切粒 | 配方外 适量 |
草莓香蕉冰淇淋(快手零难度)的做法
香蕉掰小段
草莓切大块
混合都倒进破壁机里,打成细腻的果泥
另外准备一些草莓和香蕉切成小粒,不想吃到果粒的可以忽略这步。这里我用了4颗草莓和半根香蕉。
淡奶油+白砂糖+炼奶,打发到出现明显纹路,如图。
混合淡奶油和果泥
最后倒入果粒混合,稍微搅匀就行。
入模具,震平。
入杯模
冷冻5小时以上就可以开吃了!
绝绝子!!!🍓🍌