奶香味超浓郁无冰渣冰淇淋 本文已影响 2W人 用料 淡奶油 200克 蛋黄 2个 盐 1克 牛奶 50克 糖 40克 柠檬汁 少许 蔓越莓 少许 奶香味超浓郁无冰渣冰淇淋的做法 材料准备齐全 蛋黄加一半糖和几滴柠檬汁 搅拌至颜色发白体积变大 牛奶倒入锅中小火加热至微微冒小泡,加入蛋黄液和盐快速搅拌均匀,不停搅拌至浓稠后关火,放凉备用 淡奶油加另一半糖和几滴柠檬汁打发浓稠状态 将打发好的奶油和蛋黄液混合搅拌均匀 倒入模具中,上面撒些蔓越莓就完成了! 放入冰箱冷冻一晚上就可以开吃啦!