巧克力杯--四种材料做出绝妙美味
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今天做的这个巧克力杯真的非常好吃
重点是,非常非常简单~~
用料
淡奶油 | 120克 |
黑巧克力 | 50克 |
蛋黄 | 1个 |
朗姆酒 | 少许 |
巧克力杯--四种材料做出绝妙美味的做法
锅中放少许水加热,蛋黄分离出来备用;
水热后,黑巧克力隔水加热(装一只小碗里),注意时不时搅拌。另取一只小锅倒入淡奶油,用最小火加热(注意不能烧开);
将溶解完全的黑巧克力缓缓倒入淡奶油中,搅拌均匀,然后放入蛋黄,迅速搅拌好后关火;
滴入几滴朗姆酒,迅速搅拌好后,倒入容器中,冷却后入冰箱冷藏两小时。
小贴士
1、全程加热的时候一定要开最小火,不能把淡奶油或巧克力烧开了,最好是左手端着锅离火稍远,右手操作;
2、如果没有朗姆酒也可以不加;
3、放蛋黄时要迅速搅拌,立马关火,可别把蛋黄炒熟了^_^
4、喜欢清淡点的可以只放30g巧克力。