牛奶喝腻了?不如烤着吃~🧀
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烤牛奶的食材简单,做法也方便,可以说是烘焙小白也能成功的一款甜品。外表看起来像蛋挞,略微有一点点焦,里面的牛奶是很嫩滑的。
用料
牛奶 | 500克 |
白砂糖 | 25克 |
芝士片 | 1片 |
玉米淀粉 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶喝腻了?不如烤着吃~🧀的做法
1⃣️蛋清蛋黄分离,只留蛋黄部分,加白砂糖、牛奶、玉米淀粉搅匀
2⃣️搅匀后的液体小火加热,再放一片芝士片,搅拌至浓稠就能关火了
3⃣️倒入容器中冷藏2小时以上让液体凝固
4⃣️取出奶冻,切块后放到油纸上
5⃣️表面刷一层蛋黄液
6⃣️烤箱提前预热,220度烤25分钟就能享用啦
像一朵小花花🌼
每块的焦斑都不一样
看起来胖鼓鼓的
奶香浓郁~口感有点像蛋挞
小贴士
烤出来的牛奶冻是很完整,直接用手拿也不会塌陷,吃起来像布丁一样。芝士片可加可不加,看自己喜好啦。