牛奶冰淇淋 本文已影响 1.77W人 用料 吉利丁 5g 盐 0.05克 纯牛奶 1000克 打发鲜奶油 400克 细砂糖 160克 牛奶冰淇淋的做法 泡好的吉利丁和一半的牛奶放入盆中隔水加热至吉利丁融化 再加入细砂糖、盐拌匀至溶化 加入另一半的牛奶拌匀,待降至常温 把浆料分4-5次加入打发鲜奶油中拌匀 最后倒入冰淇淋机中,开机搅拌约30分钟。将搅拌好的冰淇淋用木铲取出。装入保鲜盒中,抹平,放入冰箱冷冻保存即可。