知否同款软酪｜软糯香甜，比雪媚娘还要好吃
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这两天正在看知否，大半夜看到赵丽颖吃的软酪，真的馋哭我了，所以白天赶紧做了一份来解馋，白白胖胖的让人一看就喜欢，吃一口软糯糯的，奶香浓郁，真的好吃到停不下来～～
用料
| 奶酪(内馅) | 50克 |
| 白糖(内馅) | 20克 |
| 纯牛奶(内馅) | 120克 |
| 玉米淀粉(内馅) | 10克 |
| 糯米粉 | 65克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 白糖 | 25克 |
| 纯牛奶 | 110克 |
| 黄油 | 15克 |
知否同款软酪｜软糯香甜，比雪媚娘还要好吃的做法
软酪
![知否同款软酪｜软糯香甜，比雪媚娘还要好吃的做法步骤图 第2张]( "知否同款软酪｜软糯香甜，比雪媚娘还要好吃的做法步骤图 第2张")
软糯香甜
![知否同款软酪｜软糯香甜，比雪媚娘还要好吃的做法步骤图 第3张]( "知否同款软酪｜软糯香甜，比雪媚娘还要好吃的做法步骤图 第3张")
1⃣️先做内馅：20g牛奶➕10g玉米淀粉拌匀备用，奶酪➕白糖➕100g牛奶倒入奶锅中拌匀，小火加热至奶酪融化，倒入调好的牛奶淀粉溶液，小火加热搅拌至顺滑浓稠，贴面盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时；
![知否同款软酪｜软糯香甜，比雪媚娘还要好吃的做法步骤图 第4张]( "知否同款软酪｜软糯香甜，比雪媚娘还要好吃的做法步骤图 第4张")
2⃣️外皮除黄油外，全部搅拌均匀，过滤一遍，盖保鲜膜扎几个孔，放入沸水锅中，大火蒸20分钟左右，趁热加入黄油，揉成可拉伸状态，保鲜膜包裹放冰箱冷藏15分钟；
![知否同款软酪｜软糯香甜，比雪媚娘还要好吃的做法步骤图 第5张]( "知否同款软酪｜软糯香甜，比雪媚娘还要好吃的做法步骤图 第5张")
3⃣️面团分成5等份，撒一层熟糯米粉防粘，擀成面片，放入奶酪内馅，包裹起来即可！
![知否同款软酪｜软糯香甜，比雪媚娘还要好吃的做法步骤图 第6张]( "知否同款软酪｜软糯香甜，比雪媚娘还要好吃的做法步骤图 第6张")
小贴士
❗️小贴士：
1.熟糯米粉可以用糯米粉小火炒微黄即可～
2.揉面团，擀面皮的时候，戴上硅胶手套防粘粘～
3.尽快吃完，吃不完可以盖保鲜膜放冰箱冷藏保存～
