法式甜点《巧克力玛德琳》简单却不失高雅 本文已影响 2.5W人 用料 鸡蛋 130克 糖 135克 黄油 138克 蛋糕粉 120个 可可粉 20克 盐 1克 法式甜点《巧克力玛德琳》简单却不失高雅的做法 鸡蛋和糖放入容器,打散搅拌均匀 把融化好的黄油放入容器里搅拌均匀 把面粉,可可粉,盐过筛到面糊里,搅拌均匀 把搅拌好的面糊装入裱花带。用剪刀剪个小口挤入模具里。 上火200下火180 烤28分钟 出炉之后的玛德琳 小贴士小贴士: 1、如果不是防粘模具,装入面糊之前需要在内部涂抹一层软化的黄油; 2、除了硅胶玛德琳模,也可以用金属玛德琳模来做;