家庭简易版冰激凌 本文已影响 6.23K人 美味又不胖的冰激凌 用料 鸡蛋3个 白糖45克 牛奶500ml 家庭简易版冰激凌的做法 准备食材,特意加了1ml的香草精,祛除鸡蛋腥味 牛奶倒入奶锅煮沸 煮牛奶的同时,分离蛋清蛋黄 将蛋黄加入白糖和香草精搅拌均匀,最好搅拌成奶白色,需要用点时间 牛奶已经煮到冒泡。煮好的牛奶慢慢倒进鸡蛋液里,一边搅拌一边倒,不然变成鸡蛋花了。搅拌均匀后倒入锅中煮到冒小泡,关火晾凉 煮好的蛋奶液 倒入好看的深邃点的容器中,放入冰箱,隔两小时搅拌一次 成品