低脂南瓜挞

跟着dy徐小琪做的南瓜挞，第二次做，在这做个记录以备不时之需。

用料  

低脂南瓜挞的做法  

1. 用的冷冻香蕉，去皮后80g，少量多次加入即食燕麦，图片中加了50g，这两样的用量可自行调整。要充分粘合在一块。铺平烤碗底部。

2. 蒸熟的南瓜300g，用勺子压碎，依次加入玉米淀粉，搅拌均匀后，加白醋，加鸡蛋继续搅拌均匀后加入酸奶，也可用牛奶。我还加了10g代糖。然后倒入烤碗中。

3. 烤箱预热180℃，烤35分钟，我这个烤过头了，大概烤了四十分钟。

小贴士

1. 建议烤盘中加点水，不然烤出来会太干
2. 目前是夏天，建议冷藏至少2个小时后食用口感更佳，烤焦一点可以避免冷藏后表面出水的情况。