「珍珠奶茶」自己在家也能做

香甜Q弹的珍珠奶茶和奶香茶香的完美融合的奶茶，可以说是黄金组合！
外头手摇饮料店的珍珠奶茶加太少让你喝了不过瘾，不妨自己动手煮出专业的珍珠奶茶。

用料  

「珍珠奶茶」自己在家也能做的做法  

1. 水＋红糖混合煮至红糖融化，继续煮开关火（可以多煮会，但别太久挥发水分哦）

2. （可以多煮会，但别太久挥发水分哦）

3. 关火后木薯粉分2次加入，倒入木薯粉后疯狂搅拌均匀，第一次搅拌均匀再进行第二次

4. 揉好的面团像是液体一样的，但没有影响哈，因为其他博主分享的比例我都有试，做出来都是流动的面团，技巧：揉好的面团用碗装着，取一小块面团快速搓成条，快速切小快，揉成小圆子，撒上木薯干粉。

5. 快速搓成条

6. 快速揉成小圆子

7. 揉成小圆子，撒上木薯干粉，防黏连一起

8. 多撒点干粉没事

9. 水开后放入珍珠，煮至浮起，继续煮

10. 咬住一个看看里面还有没有白心，煮珍珠一定要勤搅拌，防止粘锅。

11. 煮好的珍珠过一遍冷水，会更Q弹

12. 水冒泡是放入红茶包，慢慢煮出茶香后倒入牛奶煮至冒小泡泡关火，备用。

13. 红糖和水一起中小火煮开，煮至红糖融化放入珍珠，煮至黏稠关火。（过程一定要勤搅拌哦）

14. 黏稠出锅

15. 放入珍珠倒入牛奶即可（想要图片效果，放珍珠是往杯子壁上倒珍珠哦）

16. 很Q弹的珍珠

17. 这样好喝的奶茶就完成了

18. 还可以加入冰块，冰冰凉凉很好喝。

小贴士

做之前认真看方子⚠️⚠️⚠️

1️⃣关火后木薯粉分2次加入，倒入木薯粉后疯狂搅拌均匀，第一次搅拌均匀再进行第二次

2️⃣揉好的面团像是液体一样的，但没有影响哈，因为其他博主分享的比例我都有试，做出来都是流动的面团，技巧：揉好的面团用碗装着，取一小块面团快速搓成条，快速切小快，揉成小圆子，撒上木薯干粉，防黏连一起！这个方法不会失败！！！

3️⃣因为珍珠煮熟会变大，不要揉太大哦

4️⃣煮珍珠一定要勤搅拌，防止粘锅

5️⃣奶茶没有加糖，所以这杯奶茶甜度主要靠珍珠糖浆，所以后面煮的糖浆糖量加多加少看你喜欢哦～