茶余饭后咖啡

咖啡蓝莓花生酱软欧[女王厨房]

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咖啡蓝莓花生酱软欧[女王厨房]的做法步骤图

上帝烤箱：32GS  上下火200度 中下层 20min

用料  

全麦粉 50g
高粉 210g
细砂糖 20g
酵母 3
盐 3
黄油 15
蓝莓干 25
速溶咖啡粉 15
花生酱 适量
鸡蛋 2个
牛奶 50

咖啡蓝莓花生酱软欧[女王厨房]的做法  

  1. 除黄油外 混合面团其他材料 混合成基础面团后加入软化黄油

    咖啡蓝莓花生酱软欧[女王厨房]的做法步骤图 第2张

  2. 出手套膜

    咖啡蓝莓花生酱软欧[女王厨房]的做法步骤图 第3张

  3. 室温发酵至两倍大

    咖啡蓝莓花生酱软欧[女王厨房]的做法步骤图 第4张

  4. 排气后平均分2个 滚圆 盖保鲜膜松弛10min

    咖啡蓝莓花生酱软欧[女王厨房]的做法步骤图 第5张

  5. 擀开成牛舌状  卷起  盖保鲜膜松弛10min

    咖啡蓝莓花生酱软欧[女王厨房]的做法步骤图 第6张

  6. 接口朝上  再次擀开  抹上适量花生酱 然后整形 放入撒粉的发酵篮   发酵至1.5-2倍大 然后倒扣在烤盘上  割口  上下火200度 中下层 20min  上色后可以盖锡纸

    咖啡蓝莓花生酱软欧[女王厨房]的做法步骤图 第7张

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