自制铁手燕麦金雀花(燕麦奶Rooibos茶拿铁)
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燕麦金雀花是Metal Hands我最爱的咖啡,燕麦奶+线叶金雀花+一个shot浓缩咖啡。自己在家可以这样做。
线叶金雀花就是Rooibos,为咖啡带来了更浓郁的香气,更复杂的风味,更醇苦,也更醇香,但Rooibos不含咖啡因,所以咖啡因含量只有一份浓缩的量,大人味,但不用担心失眠。
用料
燕麦奶 | 125ml |
浓缩咖啡 | 1个shot |
Rooibos | 2包 |
自制铁手燕麦金雀花(燕麦奶Rooibos茶拿铁)的做法
方法一:冷泡,茶味清香
1. 125ml燕麦奶泡入两包Rooibos茶包,冰箱冷泡24小时左右。
2. 泡好以后取出茶包,微波炉加热一下这时的燕麦奶茶,再加入一个shot的浓缩咖啡。方法二:热泡,茶味浓郁
1. 125ml燕麦奶微波炉加热到烫,或者奶锅热开,泡入两包Rooibos茶包,浸泡5-10分钟左右。
2. 泡好以后取出茶包丢掉,也可以不取,不取茶味会越来越浓,加入一个shot的浓缩咖啡。
小贴士
和Metal Hands的略有差别,MH有很重的中草药味,前几口有喝中药的感觉,自己的这种做法茶味也很重,但是没有中药味。
普通燕麦奶就好,不要用Barista,燕麦味道太抢戏。