快手浸青梅酒

心血来潮想浸青梅酒，然后就马上行动～记录一下～

用料  

快手浸青梅酒的做法  

1. 准备好要用的材料，我都是某宝上买的，酒我用的是38度的九江三蒸酒，不是大家用的29.5度的，因为青梅和酒的比例是1比1，相当于青梅加的量是很大的，我怕度数太低了到时失败了，而且我老公和公公平时都有喝酒，度数太低了喝起来不过瘾😂😂

2. 买的青梅质量还可以，所以我放心的加了盐搓，不用担心会烂掉，杀青浸泡了1个半小时。因为我是晚上做的，第二天还要上班，只能速战速决了，周末的话就可以泡久点了。

3. 然后摊在厨房纸巾上，用风扇吹干，还是为了快……哈哈，顺便用牙签把蒂头给去了

4. 我准备浸两瓶，把我和老公的分开，因为他说他不要放太多糖，太甜了没法喝。我的比例是青梅和酒和糖1：1：04，用我的做蛋糕的称，大概称了一下才放进去的。老公说给他浸的那瓶比例1：1：0.1就行😂😂按照他的要求做了，但是担心他的会不成功，就怕浓度太低到时候烂掉了😒😒

5. 密封好～颜值还是很高的，拍个定妆照～秋天再见啦～（左边的是我的，右边的是给我朋友的，和我一样的甜度）

6. 第二天早上起来发现糖基本都已经化了，青梅一半变黄梅了，略微浮起来来了好像，装的太满了，看起来不明显。太古冰糖贵是真的贵，但是质量也是好……

7. 一整天了，24小时后梅子全部都变黄了，大瓶的梅子全都浮起来了，小瓶子的浮起来过又沉下去了。小瓶子是我要送朋友的，甜度和我的一样～

8. 中间那个大哥大是老公的，瓶子就是九江三蒸酒的玻璃瓶子哈哈，回收利用不浪费。大瓶里下面几个大的的是昨天我挑剩下的不要的梅子，老公都回收了😂😂上面绿的是今天刚到的梅子，他洗的时候就稍微挑了挑，大部分都不舍的扔，泡进去了……😂😂梅子果然还是要买贵的，两份一起买的，不同店，不同价格，贵的先到，果子新鲜又大，没有浪费。便宜的快递慢，果子又小损伤也多……

9. 一周：今天老公把酒拿出来尝了尝，他的0.1的那瓶没什么味道……就是淡淡的米酒味……😂😂我的那瓶0.4的有酸甜的果汁味，已经蛮好喝的了～过段时间果汁慢慢释放出来甜味应该会再淡点，果味和酒味融合的更好，那滋味～～～然后老公果断再往他的那瓶里加了一包冰糖，打脸来的太快哈哈～～～

10. 新到了一批梅子，不知道能不能做成糖渍梅子，没做过，瞎做……😂😂一整天了糖都没化，梅子还好好的😂😂

11. 剩下梅子的做了梅子酱，放了好多好多糖，还是酸……😣😣😣

12. 18天了，梅子开始慢慢皱起来，汁水出来以后液体变多了～

13. 27天了，为什么浅了呢，因为倒了一点跟小姐妹喝了，真甜😂😂再放放吧还是

14. 7月27日，马上两个月了。都沉下去了，应该不会再出汁了，颜色开始慢慢变深

15. 7月27日。老公的，可能糖太少了，都不怎么皱，也不怎么出汁，感觉最后液体总量会不多。